Aquaponická ryba

PROČ JE AQUAPONICKÁ RYBA LEPŠÍ A CO TO VLASTNĚ JE?

 Jak jsem potkal zdravé a čerstvé ryby

Předpokládáme, že nějak takto by Ota Pavel pojmenoval svou slavnou knihu, kdyby ji napsal na naší aquaponické farmě. Ta se začala rodit v roce 2017, kdy jsme sami a skoro bez zkušeností začali budovat první velkou aquaponickou farmu ve střední Evropě. Přišlo nám to podobné sci-fi jako doletět na Mars, ale povedlo se. Jak projekt funguje a díky čemu jsou naše ryby zdravé oproti jiným?

Cyklus, co nikdy nespí

Alfou a omegou pro naši farmu je koloběh čisté vody. Všechny naše ryby chováme pro ně v ideálních podmínkách v uzavřeném prostředí. Nemá tedy na něj vliv počasí ani denní doba, můžeme jim celoročně držet ty nejlepší podmínky pro život. K tomu patří i krmivo s vyváženými živinami, aby jejich maso mělo tu správnou chuť. Nejsou tak cítit rybinou ani bahnem.

Teče voda, teče

Ryby, stejně jako všichni ostatní živočichové na naší planetě, v průběhu svého života do vody i něco vypouští. Jak tedy udržujeme vodu čistou? Právě z toho důvodu pěstujeme v horním patře naší farmy i saláty a bylinky, pro jejichž růst je to “něco” ideální přírodní hnojivo. Voda se vyčistí a může se bez obav vrátit zpět k rybám. Tento uzavřený koloběh nám umožňuje výrazně šetřit vodu. Zašpinit ji pesticidy a jinou chemií vážně nechceme, proto nic z toho nikdy nepoužíváme. 

Z farmy až na talíř

V běžných vodách se do ryb kvůli znečištění dostane mnoho mikroplastů a částeček železa, které v našich rybách díky popsané aquaponické metodě nejsou. Jejich maso je pak zdravé a chutná přesně tak, jak by mělo. Zaručit se můžeme i za čerstvost, ryby připravujeme těsně před jejich posláním na výdej. Ostatně si kvalitu můžete vyzkoušet sami. Ochutnáte kapra, pstruha, jesetera nebo tilápii

ryby-2

zelenina

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz